西红柿牛肉金针菇日本豆腐煲

作者：喆家

食材

• 西红柿     1个
• 金针菇     1包
• 香菇     3朵
• 牛肉     100g
• 玉米淀粉     10g
• 生抽     10g
• 油    适量
• 日本豆腐     3包切块
• 蒜     2辨切片
• 葱     2根切段
• 油     20g
• 盐     1/2茶勺
• 蚝油     5g
• 热水     50-100g (喜汤汁多点的就多下点)

步骤

1. 牛肉100g+玉米淀粉10g+生抽10g+适量油调均；
2. 将3/4个西红柿白入小美3秒/5速度破壁，放入蝴蝶棒，倒入油和蒜3分钟/V档/1反转爆香；
3. 金针菇、香菇、盐、蚝油水入主锅5分钟/V档/小勺反转；
4. 将牛肉、日本豆腐、还有1/4西红柿切片一起倒入主锅继续3分钟/V档/小勺反转，剩最后1分钟时间入葱段；
5. 出锅趁热享用（注:咸淡因个人口味不同自行调节）。