奶油酥餅

食材

• 250 克低筋麵粉
• 100 克糖，多備一些沾取用
• 100 克奶油，切塊
• 1 顆蛋
• 1 茶匙 泡打粉

做法

1. 將烤箱預熱至180℃。將烤盤鋪上烘焙紙，置於一旁備用。
2. 將低筋麵粉、糖、奶油、蛋和泡打粉放入主鍋，以20秒/速度6混合。
3. 將一大匙的麵糰搓成球狀(Ø約3公分)，在頂端沾上少許的糖，放入備好的烤盤上，用叉子將麵糰壓成圓形餅乾，重複操作所有的麵糰，放入烤箱以180℃烤20分鐘或直到呈現淡黃色，將烤好的餅乾放置於網架上冷卻，立刻享用或是保存於保鮮盒內。

小貼士

• 可以在做法2中，加入香草糖、檸檬皮屑、柳橙皮屑、肉桂粉或是薑糖碎。