奶油酥饼

食材

• 250 克低筋面粉
• 100 克糖，多备一些沾取用
• 100 克奶油，切块
• 1 颗蛋
• 1 茶匙 泡打粉

做法

1. 将烤箱预热至180℃。将烤盘铺上烘焙纸，置于一旁备用。
2. 将低筋面粉、糖、奶油、蛋和泡打粉放入主锅，以20秒/速度6混合。
3. 将一大匙的面团搓成球状(Ø约3公分)，在顶端沾上少许的糖，放入备好的烤盘上，用叉子将面团压成圆形饼干，重复操作所有的面团，放入烤箱以180℃烤20分钟或直到呈现淡黄色，将烤好的饼干放置于网架上冷却，立刻享用或是保存于保鲜盒内。

小贴士

• 可以在做法2中，加入香草糖、柠檬皮屑、柳橙皮屑、肉桂粉或是姜糖碎。