卡布奇诺

食材

黑咖啡

• 600 克 水
• 40 克 即溶咖啡粉
• 20 克 冰糖粉 (可选的)

奶泡和组合

• 200 克全脂牛奶(乳脂含量需在3.5%以上)(详见要诀)
• 1 小撮 肉桂粉

做法

黑咖啡

1. 将水、即溶咖啡粉和冰糖粉放入主锅，以10分/100°C/速度2烹煮，取出倒入咖啡杯中。清洗主锅并擦干。

奶泡和组合

1. 插入蝴蝶棒，将全脂牛奶放入主锅，以30秒/速度4搅打。
2. 以3分/65°C/速度1加热，取出蝴蝶棒，将奶泡取出倒入杯中，撒上肉桂粉，即可享用