杭椒牛柳

食材

  • 牛里脊(切条)150g
  • 玉米淀粉1汤勺
  • 小苏打1/4茶勺
  • 生抽、老抽各1茶勺
  • 蒜头、切片2瓣
  • 油30g
  • 杭椒100g
  • 耗油1茶勺
  • 料酒1茶勺

步骤

  1. 取一个碗放在主锅盖上,在碗内称出牛里脊、玉米淀粉、小苏打、生抽和老抽,混合拌匀腌制10分钟;
  2. 将蒜头和油放入主锅,以3分/120°C/小勺速度爆香;
  3. 加入腌制过的牛里脊,以3秒/速度6拌匀,再以3分/120°C/速度1.5爆香;
  4. 加入杭椒、蚝油和料酒,以2分30秒/Varoma/速度1拌炒,盛入碗内,趁热享用。
猪牛羊肉

低温牛排

2020-6-8 16:13:31

猪牛羊肉

梅干菜烧肉

2020-6-8 16:24:47

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索