韭菜炒虾仁

食材

• 10 克 蒜头
• 10 克 油
• 40 克 黑木耳，干的 ，泡发后切丝
• 120 克 韭菜, 切段
• 100 克 虾仁
• ½ 根 新鲜辣椒, 切片
• ¼ 茶匙 盐

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入油和黑木耳，以3 分/Varoma/速度 小勺爆香。
3. 加入韭菜、虾仁、新鲜辣椒和盐，以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒，立即享用。

小贴士

• 就现代医学的观点，韭菜富含较多维生素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具有降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。