食材
- 10 克 油
- 10 克姜，切片
- 100 克蚝菇，去根部、剝散
- 150 克鴻喜菇，切段
- 80 克新鮮香菇
- 10 克 水
- 50 克綠花椰菜，切小朵
- 50 克 白花椰菜 ，切小朵
- 30 克醬油
- 10 克 冰糖粉
- 1 小撮鹽，依個人口味調整
- 5 克 香油
做法
- 將油和姜放入主鍋，以5分/120°C/速度1爆香。
- 加入蚝菇、鴻喜菇和新鮮香菇，以5分/100°C/速度1拌炒。
- 加入水、花椰菜和白花椰菜，不需蓋上量杯，以8分/Varoma/速度1拌炒。
- 加入醬油、冰糖粉和鹽，不需蓋上量杯，以2分/Varoma/速度1拌炒，取出盛入盤內，淋上香油，趁熱享用