食材
- 10 克 油
- 10 克姜，切片
- 100 克蚝菇，去根部、剥散
- 150 克鸿喜菇，切段
- 80 克新鲜香菇
- 10 克 水
- 50 克绿花椰菜，切小朵
- 50 克 白花椰菜 ，切小朵
- 30 克酱油
- 10 克 冰糖粉
- 1 小撮盐，依个人口味调整
- 5 克 香油
做法
- 将油和姜放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
- 加入蚝菇、鸿喜菇和新鲜香菇，以5分/100°C/速度1拌炒。
- 加入水、花椰菜和白花椰菜，不需盖上量杯，以8分/Varoma/速度1拌炒。
- 加入酱油、冰糖粉和盐，不需盖上量杯，以2分/Varoma/速度1拌炒，取出盛入盘内，淋上香油，趁热享用