黑米糕

作者:南方厨房

食材

  • 糯米     70g
  • 黑米(紫糯米)      30g
  • 鸡蛋     4个(土鸡蛋小,可以     5个)
  • 糖     80g
  • 牛奶     30g
  • 色拉油     20g

步骤

  1. 糯米、黑米倒入主锅,3分钟/速度10打磨(中途可以暂停一下,把锅壁的米粉刮到锅底)清空主锅;
  2. 鸡蛋,糖放入主锅(锅内无油无水)插入蝴蝶棒,45度/15分钟/速度4打发;
  3. 倒入米粉、油、牛奶,4秒/速度3,搅拌均匀;拔掉蝴蝶棒,若有不均匀,可以用刮刀棒稍微搅拌一下, 动作轻柔;
  4. 蛋糕模具四周和底部抹油,倒入面糊,用耐高温保鲜膜包紧放入蒸锅,40分钟/V键/速度1蒸煮。
中式面点

流沙奶黄包

2020-3-30 9:21:25

中式面点海鲜水产

虾饼

2020-3-30 10:38:41

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