黑糖发糕

食材

  • 150 克白米(蓬莱米),泡水2小时以上,沥干备用
  • 750 克 水
  • 75 克 黑糖
  • 60 克中筋面粉
  • ½ 大匙 泡打粉

做法

  1. 将白米、150克水和黑糖放入主锅,以3分/速度10磨成米浆。
  2. 加入中筋面粉和泡打粉,以10秒/速度4混合后,取出放入碗内备用。清洁主锅。
  3. 将600克水放入主锅,将4个空锡箔纸杯放入蒸锅,架上蒸锅,以10分/Varoma/速度1蒸热空锡箔纸杯。
  4. 小心打开蒸锅盖,将面糊倒入锡箔纸杯,以25分/Varoma/速度1蒸煮,放凉后享用。

小贴士

  • 需待盛装面糊之锡箔纸杯有热度之后,再加入面糊才会发的好看。
  • 中筋面粉不可打太久会出筋就会发的不好看。
  • 米泡水的时间会依米的品种、吸水量而有所差别。
  • 蒸煮时间需依模型杯的大小来调整时间。
烘焙甜品

水果冰淇淋

2020-4-28 10:07:26

烘焙甜品

巧克力泡芙塔

2020-4-28 10:17:18

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索