素麻油鸡

食材

• 50 克 黑麻油
• 50 克 油
• 50 克老姜，切片
• 100 克红萝卜，切片
• 200 克杏鲍菇，切条
• 150 克新鲜蘑菇，去蒂头、切块
• 500 克 米酒
• 500 克 水
• 50 克玉米笋，切段
• 5 克 枸杞
• 盐，少许，依个人口味添加

做法

1. 将黑麻油、油和老姜放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
2. 加入红萝卜、杏鲍菇和蘑菇，以5分/100°C/速度1拌炒。
3. 加入米酒、水、玉米笋和枸杞，不需盖上量杯，以15分/Varoma/速度1烹煮，加入盐调味，取出盛入碗内，趁热享用。