素麻油鸡

食材

  • 50 克 黑麻油
  • 50 克 油
  • 50 克老姜,切片
  • 100 克红萝卜,切片
  • 200 克杏鲍菇,切条
  • 150 克新鲜蘑菇,去蒂头、切块
  • 500 克 米酒
  • 500 克 水
  • 50 克玉米笋,切段
  • 5 克 枸杞
  • 盐,少许,依个人口味添加

做法

  1. 将黑麻油、油和老姜放入主锅,以5分/120°C/速度1爆香。
  2. 加入红萝卜、杏鲍菇和蘑菇,以5分/100°C/速度1拌炒。
  3. 加入米酒、水、玉米笋和枸杞,不需盖上量杯,以15分/Varoma/速度1烹煮,加入盐调味,取出盛入碗内,趁热享用。

 

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