核桃乳酪蛋糕

食材

• 100 克奶油，切塊，室溫軟化
• 250 克奶油乳酪，切塊，室溫軟化
• 220 克 冰糖粉
• 5 顆蛋
• 50 克 牛奶
• 300 克低筋麵粉
• 1 大匙 泡打粉
• 100 克 核桃 ，切碎
• 30 克綜合水果乾(可選的)

做法

1. 將烤箱預熱至170℃。將長方形烤模刷上油，置於一旁備用。
2. 將奶油乳酪、奶油和冰糖粉放入主鍋，以30秒/速度4混合。
3. 加入蛋，以30秒/速度3攪打。
4. 加入牛奶、低筋麵粉和泡打粉，以40秒/速度4混合。
5. 加入核桃碎和綜合水果乾，以5秒/速度5混合，倒入烤模，放進烤箱以170℃烤50分鐘，放涼切片即可食用。

小貼士

• 烤箱因品牌不同而有不同烘烤狀況，蛋糕請於取出烤箱前先以筷子或竹籤插入，然後取出筷子或竹籤查看，若表面仍有沾粘麵糰則需延長烘烤時間；反之，若筷子或竹籤表面光滑，則表示烘烤完成。
• 烘烤時間需依自家烤箱的溫度稍作調整。