核桃乳酪蛋糕

食材

• 100 克奶油，切块，室温软化
• 250 克奶油乳酪，切块，室温软化
• 220 克 冰糖粉
• 5 颗蛋
• 50 克 牛奶
• 300 克低筋面粉
• 1 大匙 泡打粉
• 100 克 核桃 ，切碎
• 30 克综合水果干(可选的)

做法

1. 将烤箱预热至170℃。将长方形烤模刷上油，置于一旁备用。
2. 将奶油乳酪、奶油和冰糖粉放入主锅，以30秒/速度4混合。
3. 加入蛋，以30秒/速度3搅打。
4. 加入牛奶、低筋面粉和泡打粉，以40秒/速度4混合。
5. 加入核桃碎和综合水果干，以5秒/速度5混合，倒入烤模，放进烤箱以170℃烤50分钟，放凉切片即可食用。

小贴士

• 烤箱因品牌不同而有不同烘烤状况，蛋糕请于取出烤箱前先以筷子或竹签插入，然后取出筷子或竹签查看，若表面仍有沾粘面团则需延长烘烤时间；反之，若筷子或竹签表面光滑，则表示烘烤完成。
• 烘烤时间需依自家烤箱的温度稍作调整。