香辣鴨舌

作者：燕子的幸運廚房

食材

• 鴨舌     500g左右
• 生抽     30g
• 老抽     20g
• 料酒     60g
• 冰糖     30g
• 干辣椒     幾個（喜歡辣的可以多放幾個）
• 茴香     適量
• 八角     2個
• 桂皮     一小塊
• 花椒     一小撮
• 香葉     2片
• 生薑     3片
• 可樂     100g左右

步驟

1. 鴨舌500g左右，放入網鍋，5分鐘/50°C/速度5出水，洗凈稍瀝干；
2. 把所有食材放入主鍋，25分鐘/Varoma/速度小勺反轉，如果汁水多，可最後5分鐘可揭蓋收汁。