食材
- 10 克油
- 10 克姜，切片
- 15 克黃豆醬
- 300 克排骨，切段(約3公分)
- 150 克水
- 200 克苦瓜，去籽和白瓤，切塊(約5公分)
- 100 克鳳梨，去皮去芯，切塊(約5公分)
- ¼ 茶匙白鬍椒粉，依個人口味調整
- 鹽，少許，依個人口味添加
做法
- 將油、薑片和黃豆醬放入主鍋，以3分/120°C/速度小勺爆香。
- 加入排骨，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
- 加入水，以20分/100°C/速度小勺烹煮。
- 加入苦瓜，以15分/100°C/速度小勺烹煮。
- 加入鳳梨，以10分/100°C/速度小勺烹煮，以白鬍椒粉和鹽調味，取出盛入盤內，即可享用