牛蒡飯

食材

• 1200 克 水
• 300 克白米, 洗凈、瀝干
• 100 克新鮮毛豆仁
• 500 克 牛蒡 ，去皮、切段
• 20 克 白芝麻油
• 50 克紅蘿蔔，切小丁
• 50 克 玉米粒
• 80 克醬油膏
• 15 克 白芝麻

做法

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，將米放入網鍋，架上蒸鍋，將毛豆放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋，以18-20分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸鍋，用刮刀棒輔助取出網鍋，將白飯放入碗內備用。清空主鍋。
2. 將牛蒡放入主鍋，以10秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3. 加入白芝麻油，紅蘿蔔和玉米粒，以10分/100°C/速度小勺拌炒。
4. 加入醬油膏和白芝麻，以5分/100°C/速度小勺拌炒，將炒好的牛蒡倒入盤中和白飯、毛豆拌勻，立即享用。

小貼士

• 如果您使用的是冷凍三色蔬菜，可以連同毛豆一起放入蒸鍋內蒸煮，做法3時間即可縮短為6分鐘。