酱烧莲藕

食材

• 1 汤匙 糖
• 30 克 水
• 2 汤匙 酱油
• 300 克 莲藕, 切片
• 1 汤匙 水果糖浆
• 1 茶匙 白芝麻

做法

1. 将糖、水、酱油和莲藕放入主锅，以15 分/100°C/速度 1烹煮。
2. 加入水果糖浆，以3 分/100°C/速度 1烹煮，盛入盘内并撒上白芝麻，即可享用。

小贴士

• 莲藕含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉质、钙、磷、铁…等营养，食用价值非常高。莲藕在夏季最为盛产，肉质较为清爽幼嫩，而不同的部位其口感亦不同。莲藕顶部的第一节是最美味的部位，特别爽脆嫩口。第二和三节则较老，其余各节肉质太粗，只宜作煮汤之用。