四色蔬菜

食材

• 20 克 黑芝麻油
• 10 克 姜, 切片
• 150 克 芹菜, 切段
• 100 克 新鲜黑木耳, 切丝
• 100 克 玉米笋
• 120 克 红甜椒, 切丝
• ½ 茶匙 盐
• ¼ 茶匙 白胡椒粉

做法

1. 将黑芝麻油和姜放入主锅，以5 分/120°C/速度 小勺爆香。
2. 加入芹菜和黑木耳，以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
3. 加入玉米笋和红甜椒，以2 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
4. 加入盐和白胡椒粉，以30 秒/100°C/速度 1混合，趁热享用。

小贴士

• 玉米笋含有丰富的蛋白质、维生素B群、维生素C，此外，它也含有铁质、磷、钙等微量元素和氨基酸；玉米笋煮汤或炒食都不错，烫熟后与生菜、调酱搭配，就是一道美味的玉米笋色拉。