食材
- 1800 克 水
- 100 克干燥黄豆，以清水浸泡4小时，沥干
- 40 克即溶燕麦
- 40 克冰糖粉，依个人口味调整
做法
- 将600克水和黄豆放入主锅中，用蒸锅取代量杯，置于主锅盖上，以26分/100°C/速度2烹煮。
- 加入即溶燕麦，以3分/速度10调合。
- 加入1200克水和冰糖粉，以5-7分/100°C/速度2烹煮至滚。
- 以20秒/速度7混合，取出倒入壶内，待稍微冷却后，即可享用。
小贴士
- 若使用热水取代冷水时，可将做法1时间缩短为20分/100℃/速度2烹煮，并将做法3时间缩短为2分/100℃/速度2。
- 豆浆饮品可放在冰箱保鲜约3-5天。
- 黄豆容易有假沸现象，于做法3时需确定豆浆完全煮滚后，才可进行下一步，需特别注意做法3容易因冒泡儿滚沸而溢出于主锅盖上。
- 黑芝麻豆浆:于做法2中，额外添加20克黑芝麻粉。
- 可用黑豆取代黄豆，浸泡4小时后沥干。