富貴蝦球

食材

• 20 克 蒜頭
• 10 克 新鮮辣椒
• 10 克 油
• 20 克 胡蘿蔔, 切片
• 100 克 雞胸肉, 切片
• 100 克 蝦仁, 去腸泥
• 150 克 筍, 切片
• 100 克 西蘭花
• 10 克 新鮮香菇, 切塊
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 茶匙 醬油
• ¼ 茶匙 米酒
• ¼ 茶匙 白鬍椒粉

做法

1. 將蒜頭和新鮮辣椒放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油、胡蘿蔔，以5 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入雞胸肉和蝦仁，以3 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒。
4. 加入筍、西蘭花和香菇，以5 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒。
5. 加入鹽、醬油、米酒和白鬍椒粉，以2 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒，立即享用。