香草糖

食材

• 1 根香草豆荚, 切小段
• 200 克糖

做法

1. 将香草豆荚和糖放入可锁紧瓶盖的果酱瓶中，锁紧瓶盖并用力摇晃果酱瓶，让糖和香草豆荚充分混合，放置2-3天待其干燥。
2. 将果酱瓶内的混合物放入主锅内，以20秒/速度10研磨，依照食谱需求使用香草糖或放回果酱瓶内并存放在干燥的地方。

小贴士

• 1 茶匙的自制香草糖大约等于3茶匙(15克)的市售香草糖。
• 快速版本 :把香草豆荚干燥2-3天，接着把香草豆荚与糖放入主锅，以1分/速度10磨粉，此版本的香草糖风味也相当足够，只是比较容易结成块状。