食材
- 20 克 無鹽烤腰果
- 15 克 油
- 40 克 新鮮香菇, 切塊
- 300 克 蝦仁
- 200 克 新鮮荸薺, 切塊
- 30 克 芹菜, 切末
- ¼ 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 白鬍椒粉
- 8 片 紅色萵苣
- 1 條 油條, 先以100°C烤10分鐘，切碎
做法
- 將無鹽烤腰果放入主鍋，以3 秒/速度 6切碎，放入碗內備用。
- 將油和新鮮香菇放入主鍋，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
- 加入蝦仁和新鮮荸薺，以3 秒/速度 6切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入芹菜末、鹽和白鬍椒粉，以10 分/Varoma/速度 小勺拌炒，不需蓋上量杯，將做好的蝦松放在萵苣葉上，撒上切碎的腰果和油條，即可享用。