泡椒猪肝

食材

• 猪肝    200g
• 豆瓣     10g
• 豆粉     5g
• 蚝油     5g
• 油     70g
• 大蒜片     适量

步骤

1. 200g猪肝切片后用3个5 ( 5分钟/50度/ 速度5）洗干净沥干，加豆瓣10g，豆粉5g，蚝油5g拌匀；
2. 主锅倒油70g，放泡椒泡姜，大蒜片4分钟/温度120度/速度1爆香；
3. 倒入拌好的猪肝，盖量杯盖，2分30秒/温度V/速度反转小勺，剩最后一-分钟打开量杯盖，从主锅孔中加入配菜后颠一次锅（2秒反转/速度2 ）然后再反转小勺，音乐响出锅享用。