蔬菜浓汤

食材

• 300 克马铃薯，切块(详见要诀)
• 1 颗蕃茄，切块
• 80 克洋葱，切块
• 1 粒蒜头
• 400 克综合蔬菜(如:红萝卜、芜菁、青蒜)，切块
• 2 枝新鲜巴西利
• ½ 茶匙盐，可依个人口味调整
• ½ 茶匙胡椒粉, 适量
• 600 克水，可依个人口味调整
• 20 克奶油

做法

1. 将马铃薯、蕃茄、洋葱、蒜头、综合蔬菜、新鲜巴西利、盐、黑胡椒粉和水放入主锅，以25分/100°C/速度1烹煮。
2. 加入奶油，以1分/速度5 -7渐速调合，趁热享用。

小贴士

• 可以减少马铃薯的份量或是增加水量来调整汤的浓稠度。
• 在做法1之前，可以先用20克橄榄油将洋葱和蒜头爆香。将洋葱和橄榄油放入主锅，以5秒/速度7切碎，再以3分/120°C/速度1炒香，接下来的步骤就参照食谱上所述，并在做法2中将奶油省略。