蔬菜馬鈴薯泥

食材

• 400 克蔬菜(如: 紅蘿蔔、青豆、白花椰菜、青花菜)，切塊(詳見要訣)
• 600 克粉質馬鈴薯，去皮，切片(約0.5公分)
• 1 – 1 ¼ 茶匙鹽
• 250 克 牛奶
• 30 克 奶油
• 1 小撮 豆蔻粉 (可選的)

做法

1. 將蔬菜放入主鍋，以5秒/速度7切碎
2. 插入蝴蝶棒，加入粉質馬鈴薯、鹽、牛奶和奶油，不需蓋上量杯，以30分/95°C/反轉/速度1烹煮。
3. 加入豆蔻粉、蓋上量杯蓋，以30秒/速度4打成泥，取出蝴蝶棒，趁熱享用。

小貼士

• 如果您所選用的蔬菜含有大量的水分，像是:櫛瓜、蕃茄、南瓜或是小黃瓜時，則需減少牛奶至150-200克。