五彩養生時蔬

食材

• 20 克 蒜頭
• 10 克 油
• 40 克 新鮮香菇, 切片
• 200 克 秋葵, 切段
• 80 克 紅甜椒, 切條
• 80 克 黃甜椒, 切條
• 20 克 白木耳
• ¼ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 白鬍椒粉

做法

1. 將蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2. 加入油和香菇，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入秋葵，以8 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
4. 加入紅甜椒、黃甜椒和白木耳，以2 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
5. 加入鹽和白鬍椒粉，以30 秒/速度 1拌炒，立即享用。

小貼士

• 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。