肉糜蒸蚕豆

食材

  • 10 克 蒜头
  • 20 克 油
  • 2 汤匙 豆豉
  • 10 克 新鲜辣椒, 切片
  • 100 克 猪肉肉糜
  • 150 克 蘑菇, 切片
  • 300 克 蚕豆
  • 500 克 水

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以3 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油,豆豉和新鲜辣椒,以4 分/120°C/速度 小勺爆香。
  3. 加入猪肉肉糜,以2 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
  4. 加入蘑菇及蚕豆,以2 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒,放入碗内置入蒸锅,备用。
  5. 将水放入主锅,架上蒸锅,以25 分/Varoma/速度 1蒸煮,立即享用。

小贴士

  • 从营养学观点来看,蚕豆应属豆蛋鱼肉类,而非蔬菜。按台湾地区营养成分数据库的数据,100克蚕豆,含8.7克蛋白质,醣类18.3克,热量则有108大卡,跟豆腐差不多,却比白米饭来得低。
小炒

刀切炸酱面

2020-4-27 15:21:22

小炒

五彩养生时蔬

2020-4-27 15:28:21

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索