作者：伊人
食材
- 高筋面粉 280g
- 熟南瓜 110g
- 淡奶油 55g
- 鸡蛋 1个
- 糖 50g
- 黄油 40g
- 酵母 5g
- 盐 1/4茶匙
步骤
- 将除了黄油，盐以外的食材全部放入主锅，30秒/速度1-6渐速混合，再揉面模式/4分钟，放入黄油，盐，揉面模式/2分钟取出面团，将面团放入容器中，发酵至两倍大，取出后排气，擀成薄一些的圆形,切成12等分，得到12个三角形取一份擀成长三角形，底部包入南瓜馅（熟南瓜加糖加糯米粉）卷起，整形，收口朝下，两侧角轻轻往下弯，既成牛角，2次发酵至2倍大，烤箱预热至175度，16分钟。