食材
- 2 顆蛋
- 280 克櫛瓜，切小丁
- 120 克冷凍三色蔬菜
- 1150 克水
- 1 茶匙鹽
- 150 克泰國香米
- 200 克罐裝鮪魚(重量包含罐頭內的液體)，瀝干油，切小塊
- 100 克去核黑橄欖，切片
- 15 – 20 克酸黃瓜，切片
- 1 大匙特級初榨橄欖油
- 1 – 2 大匙蘋果醋
- 7 顆小蕃茄，對半切或切塊
做法
- 將蛋放入蒸鍋， 將櫛瓜和冷凍三色蔬菜放入蒸盤， 置於一旁備用。
- 將水和鹽放入主鍋，置入網鍋，將泰國香米放入網鍋，用刮刀棒平整米粒，使米粒都浸泡到水，架上蒸鍋組，以18分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸鍋組，用刮刀棒輔助取出網鍋，將網鍋與蒸盤置於一旁冷卻。
- 架上蒸鍋，再以7分/Varoma/速度1蒸煮，將米飯放入大碗中，加入蒸好的蔬菜、鮪魚、黑橄欖和酸黃瓜，並加入橄欖油和蘋果醋混合調味後，將蛋剝殼後切片，用切片的蛋和小蕃茄裝飾沙拉，即可享用。
小貼士
- 如果選用其他種類的米，可依照包裝指示調整做法2的蒸煮時間。