食材
- 2 颗蛋
- 280 克栉瓜，切小丁
- 120 克冷冻三色蔬菜
- 1150 克水
- 1 茶匙盐
- 150 克泰国香米
- 200 克罐装鲔鱼(重量包含罐头内的液体)，沥干油，切小块
- 100 克去核黑橄榄，切片
- 15 – 20 克酸黄瓜，切片
- 1 大匙特级初榨橄榄油
- 1 – 2 大匙苹果醋
- 7 颗小蕃茄，对半切或切块
做法
- 将蛋放入蒸锅， 将栉瓜和冷冻三色蔬菜放入蒸盘， 置于一旁备用。
- 将水和盐放入主锅，置入网锅，将泰国香米放入网锅，用刮刀棒平整米粒，使米粒都浸泡到水，架上蒸锅组，以18分/Varoma/速度2蒸煮，取下蒸锅组，用刮刀棒辅助取出网锅，将网锅与蒸盘置于一旁冷却。
- 架上蒸锅，再以7分/Varoma/速度1蒸煮，将米饭放入大碗中，加入蒸好的蔬菜、鲔鱼、黑橄榄和酸黄瓜，并加入橄榄油和苹果醋混合调味后，将蛋剥壳后切片，用切片的蛋和小蕃茄装饰沙拉，即可享用。
小贴士
- 如果选用其他种类的米，可依照包装指示调整做法2的蒸煮时间。