苦瓜鹵梅乾菜

食材

• 20 克姜，切塊
• 50 克 油
• 100 克梅乾菜干, 洗凈，切小塊
• 600 克苦瓜，去籽和白瓤，切塊(約5公分)
• 200 克 水
• 50 克醬油
• 20 克 糖

做法

1. 將姜放入主鍋，以5秒/速度5打成粗碎，用刮刀棒將姜碎刮至主鍋底。
2. 加入油和梅乾菜干，以6分/120°C/速度1爆香。
3. 加入苦瓜、水、醬油、糖，以20分/100°C/速度1烹煮，立即享用