苦瓜卤梅干菜

食材

• 20 克姜，切块
• 50 克 油
• 100 克梅干菜干, 洗净，切小块
• 600 克苦瓜，去籽和白瓤，切块(约5公分)
• 200 克 水
• 50 克酱油
• 20 克 糖

做法

1. 将姜放入主锅，以5秒/速度5打成粗碎，用刮刀棒将姜碎刮至主锅底。
2. 加入油和梅干菜干，以6分/120°C/速度1爆香。
3. 加入苦瓜、水、酱油、糖，以20分/100°C/速度1烹煮，立即享用