洋葱浓汤

食材

• 30 克 黄油
• 600 克 洋葱, 切丝
• 1 片 干月桂叶
• 600 克 高汤
• 150 克 马铃薯, 切块
• 1 汤匙 帕玛森乳酪粉
• ¼ 茶匙 意大利香料
• ½ 茶匙 盐

做法

1. 将黄油、洋葱和干月桂叶放入主锅，以15 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入高汤和马铃薯，以25 分/100°C/速度 1烹煮。
3. 取出月桂叶，以1 分/速度 6-10渐速调和。
4. 加入帕玛森乳酪粉、意大利香料和盐，以20 秒/速度 3混合，即可享用。

小贴士

• 研究人员认为，洋葱具有〝预防骨质流失〞的效果，想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200~300克(10盎司)的洋葱，才能够预防骨质疏松症。医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都像洋葱般具有药物般的疗效。