洋葱浓汤

食材

  • 30 克 黄油
  • 600 克 洋葱, 切丝
  • 1 片 干月桂叶
  • 600 克 高汤
  • 150 克 马铃薯, 切块
  • 1 汤匙 帕玛森乳酪粉
  • ¼ 茶匙 意大利香料
  • ½ 茶匙 盐

做法

  1. 将黄油、洋葱和干月桂叶放入主锅,以15 分/120°C/速度 1爆香。
  2. 加入高汤和马铃薯,以25 分/100°C/速度 1烹煮。
  3. 取出月桂叶,以1 分/速度 6-10渐速调和
  4. 加入帕玛森乳酪粉、意大利香料和盐,以20 秒/速度 3混合,即可享用。

小贴士

  • 研究人员认为,洋葱具有〝预防骨质流失〞的效果,想要利用洋葱保健的人,每天可能要吃上200~300克(10盎司)的洋葱,才能够预防骨质疏松症。医食同源,在我们日常食物中,有很多蔬菜水果都像洋葱般具有药物般的疗效。
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