冬瓜茶

食材

冬瓜醬

• 700 克冬瓜，去皮、去籽，切塊(約3公分)
• 500 克黃糖(二砂糖)
• 100 克 黑糖

組合

• 1000 克 水
• 100 克冰塊

做法

冬瓜醬

1. 將冬瓜和黃糖放入大碗內，混合均勻後靜置1小時。
2. 將腌好的冬瓜連同汁液放入主鍋，架上蒸鍋，不需蓋上蒸鍋蓋，以40分/Varoma/速度1烹煮。
3. 加入黑糖至主鍋內，架上蒸鍋，不需蓋上蒸鍋蓋，以30分/Varoma/速度1烹煮。
4. 取下蒸鍋，蓋上量杯蓋，以10秒/速度10調合，取出放入保鮮盒內，冷卻至室溫後，即可分裝至玻璃罐內，放入冰箱冷藏保存。

組合

1. 將50克冬瓜醬和1000克水放入主鍋，以20秒/速度3混合，置入網鍋濾出冬瓜茶，加入冰塊，即可享用。