冬瓜茶

食材

冬瓜酱

• 700 克冬瓜，去皮、去籽，切块(约3公分)
• 500 克黄糖(二砂糖)
• 100 克 黑糖

组合

• 1000 克 水
• 100 克冰块

做法

冬瓜酱

1. 将冬瓜和黄糖放入大碗内，混合均匀后静置1小时。
2. 将腌好的冬瓜连同汁液放入主锅，架上蒸锅，不需盖上蒸锅盖，以40分/Varoma/速度1烹煮。
3. 加入黑糖至主锅内，架上蒸锅，不需盖上蒸锅盖，以30分/Varoma/速度1烹煮。
4. 取下蒸锅，盖上量杯盖，以10秒/速度10调合，取出放入保鲜盒内，冷却至室温后，即可分装至玻璃罐内，放入冰箱冷藏保存。

组合

1. 将50克冬瓜酱和1000克水放入主锅，以20秒/速度3混合，置入网锅滤出冬瓜茶，加入冰块，即可享用。