秋葵鮭魚卷

食材

• 150 克 新鮮鮭魚塊, 切長條片狀(長度約10厘米)
• 10 克 玉米澱粉
• 5 克 米酒
• ¼ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 白鬍椒粉
• 5 條 秋葵, 切段
• 10 克 黃甜椒, 切絲
• 10 克 紅甜椒, 切絲
• 500 克 水

做法

1. 將新鮮鮭魚片、玉米澱粉、米酒、鹽和白鬍椒粉放入碗內，腌10分鐘。
2. 將新鮮鮭魚片、秋葵、黃椒和紅椒捲起，放入瓷盤中，將瓷盤放入蒸盤內，將水放入主鍋，架上蒸鍋，以20 分/Varoma/速度 1蒸煮，即可享用。

小貼士

• 鮭魚富含Omega-3脂肪酸、鈉、蛋白質、維生素A、維生素C、鐵等。由於鮭魚富含不飽和脂肪酸，是營養素的來源，因此營養師建議每個星期最多吃2~3次，一次以60克為原則。