秋葵鲑鱼卷

食材

  • 150 克 新鲜鲑鱼块, 切长条片状(长度约10厘米)
  • 10 克 玉米淀粉
  • 5 克 米酒
  • ¼ 茶匙 盐
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 5 条 秋葵, 切段
  • 10 克 黄甜椒, 切丝
  • 10 克 红甜椒, 切丝
  • 500 克 水

做法

  1. 将新鲜鲑鱼片、玉米淀粉、米酒、盐和白胡椒粉放入碗内,腌10分钟。
  2. 将新鲜鲑鱼片、秋葵、黄椒和红椒卷起,放入瓷盘中,将瓷盘放入蒸盘内,将水放入主锅,架上蒸锅,以20 分/Varoma/速度 1蒸煮,即可享用。

小贴士

  • 鲑鱼富含Omega-3脂肪酸、钠、蛋白质、维生素A、维生素C、铁等。由于鲑鱼富含不饱和脂肪酸,是营养素的来源,因此营养师建议每个星期最多吃2~3次,一次以60克为原则。
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