蘑菇濃湯

食材

• 400 克蘑菇，切塊
• 500 – 600 克 水
• 200 克 牛奶
• 1 塊蔬菜高湯塊
• 50 克麵粉
• ½ 茶匙鹽
• 50 克鮮奶油
• 4 枝新鮮巴西利，只取葉子
• 40 克 奶油乳酪 (可選的)

做法

1. 將蘑菇放入主鍋，以10秒/速度4切碎。
2. 加入水、牛奶、蔬菜高湯塊、麵粉和鹽，以15分/100°C/速度3烹煮。
3. 加入鮮奶油、巴西利和奶油乳酪，以2分/90°C/速度2烹煮。
4. 以1分/速度4 -7漸速調合，趁熱享用。

小貼士

• 可以使用炒蘑菇片作為裝飾。