紅棗核桃大米糕

作者：April

食材

• 大米     40g
• 燕麥     40g
• 雞蛋     5個（50g左右一個）
• 糖     50g
• 紅棗     40g
• 核桃     30g

步驟

1. 大米洗清晾乾，放入主鍋，2分鐘/速度10研磨成粉；核桃紅棗（去核）2次Turbo/2秒打碎（如紅棗未碎，用5秒/速度6再打一下），取出待用；
2. 主鍋插蝴蝶棒，打入五個雞蛋，50g糖，12分鐘/40度/速度4打發；
3. 加入大米粉，用蛋液把粉蓋住，10秒/速度3混拌；
4. 將核桃紅棗碎倒入主鍋，5秒/速度3混拌；
5. 將麵糊倒入容器，主鍋放1200ml水，容器放入蒸鍋，45分鐘/N檔/速度1蒸煮，蒸完取出放涼脫模（蒸制時間視模具大小調整）。