红枣核桃大米糕

作者：April

食材

• 大米     40g
• 燕麦     40g
• 鸡蛋     5个（50g左右一个）
• 糖     50g
• 红枣     40g
• 核桃     30g

步骤

1. 大米洗清晾干，放入主锅，2分钟/速度10研磨成粉；核桃红枣（去核）2次Turbo/2秒打碎（如红枣未碎，用5秒/速度6再打一下），取出待用；
2. 主锅插蝴蝶棒，打入五个鸡蛋，50g糖，12分钟/40度/速度4打发；
3. 加入大米粉，用蛋液把粉盖住，10秒/速度3混拌；
4. 将核桃红枣碎倒入主锅，5秒/速度3混拌；
5. 将面糊倒入容器，主锅放1200ml水，容器放入蒸锅，45分钟/N档/速度1蒸煮，蒸完取出放凉脱模（蒸制时间视模具大小调整）。