食材
- 10 克 蒜头
- 50 克 洋葱, 切块
- 10 克 黄油
- 400 克 胡萝卜, 切块
- 100 克 马铃薯, 切块
- 1200 克 水
- 1 块 鸡高汤块
- 50 克 奶油
- ¼ 茶匙 黑胡椒粉
- 1 茶匙 盐
- 10 克 面包 ，切丁
- 1 茶匙 意大利香料
做法
- 将蒜头和洋葱放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入黄油，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
- 加入胡萝卜、马铃薯、600克水和鸡高汤块，以15 分/100°C/速度 小勺烹煮，再以1 分/速度 5-10渐速调和。
- 加入600克水、奶油、黑胡椒粉和盐，以10 分/100°C/速度 1烹煮，盛入碗内，加入面包丁和意大利香料，即可享用。
小贴士
- 胡萝卜含有很高的纤维素及硒元素，并富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命、维他命B1、维他命B2、维他命B6、维他命C、胡萝卜素等，同时也含有钙、磷、铁、钾、钠、烟碱酸及草酸等矿物质。