食材
- 30 克 猪肉丝
- 1 茶匙 米酒
- 4 茶匙 酱油
- 10 克 蒜头
- 15 克 油
- 50 克 洋葱, 切丝
- 30 克 胡萝卜, 切丝
- 30 克 新鲜黑木耳, 切丝
- 400 克 乌龙面
- 150 克 大白菜叶, 切段
- 30 克 鱼板, 切丝
- 100 克 水
- 1 汤匙 黑醋
- ¼ 茶匙 糖
- ¼ 茶匙 盐
做法
- 将猪肉丝、米酒和1茶匙酱油放入大碗内拌匀，腌15分钟。
- 将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入油，洋葱和胡萝卜，以4 分/120°C/反转/速度 小勺爆香。
- 加入新鲜黑木耳和腌好的肉丝，以5 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒。
- 加入乌龙面、大白菜叶、鱼板、水、3茶匙酱油和1汤匙黑醋，以5 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒。
- 加入糖和盐，以30 秒/反转/速度 1混合，盛盘后立即享用。
小贴士
- 洋葱所含的化学物质可以有效抑制真菌与细菌的生长；可以对抗胃癌、直肠癌及皮肤癌；有抗发炎、过敏、气喘及抑制糖尿病的性质；可以抑制心血管疾病的多种病因，包括高血压、高血糖与高血脂，还可抑制血小板凝集。