芋头烧鸡

食材

• 20 克 油
• 15 克 葱, 切段
• 3 朵 新鲜香菇, 切片
• 350 克 芋头, 去皮、切块(约3厘米)
• 500 克 带皮鸡腿, 切块(约3厘米)
• 2 汤匙 酱油
• 1 茶匙 糖
• ¼ 茶匙 盐
• 100 克 水

做法

1. 将油放入主锅，以3 分/120°C/速度 小勺加热。
2. 加入葱和新鲜香菇，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入芋头，以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
4. 加入带皮鸡腿，以3 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
5. 加入酱油、糖、盐和水，以15 分/100°C/速度 小勺烹煮，趁热享用。

小贴士

• 芋头含有丰富的营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素，这些物质对人体有―定的营养价值。