食材
- 10 克 蒜頭
- 10 克 油
- 10 克 姜, 切片
- 30 克 辣豆瓣醬
- 600 克 牛肉, 汆燙去血水，切塊
- 200 克 洋蔥, 切塊
- 50 克 醬油
- 700 克 番茄, 切塊
- 100 克 紅葡萄酒
- 330 克 麥芽啤酒
- 10 克 蔥, 切蔥花
做法
- 將蒜頭放入主鍋，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
- 加入油、姜和辣豆瓣醬，以3 分/120°C/速度 小勺爆香。
- 加入牛肉和洋蔥，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。
- 加入醬油，以5 分/Varoma/速度 1拌炒。
- 加入番茄、紅葡萄酒和麥芽啤酒，以50 分/100°C/反轉/速度 1烹煮，撒上蔥花，即可享用。