豆芽拌小黄瓜

食材

• 100 克 黄瓜, 切丝
• 1800 克 水
• 250 克 绿豆芽
• 2 汤匙 米醋
• 1 汤匙 酱油
• 1 茶匙 麻油
• 1 汤匙 糖
• 1 片 海苔片, 撕碎
• 10 克 白芝麻

做法

1. 将黄瓜放入碗内，置于一旁备用。
2. 将水放入主锅，以20 分/100°C/速度 小勺加热。
3. 置入网锅，加入绿豆芽，以2 分/100°C/速度 小勺烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，将绿豆芽放入裝有黃瓜的碗内，置于一旁备用。
4. 将米醋、酱油、麻油和糖放入主锅，以10 秒/速度 2混合，倒入碗内与小黃瓜、豆芽菜拌匀，撒上海苔碎片和白芝麻，即可享用。

小贴士

• 豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素A、E等营养素，可以预防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素B群，可以帮助消除疲劳。