蜜苹果

食材

  • 500 克 苹果, 切片(厚约0.5厘米)
  • ¼ 茶匙 柠檬汁
  • ½ 茶匙 肉桂粉
  • 10 克 朗姆酒
  • 15 克 黄油, 切块
  • 70 克 冰糖粉
  • 10 克 蜂蜜

做法

  1. 将苹果、柠檬汁、肉桂粉和朗姆酒放入大碗内,拌匀后静置10分钟。
  2. 将黄油放入主锅,以2 分/100°C/速度 1加热。
  3. 插入蝴蝶棒,加入腌过的苹果和冰糖粉,以15 分/100°C/速度 1.5烹煮,放入碗内冷却后,淋上蜂蜜即可享用。

小贴士

  • 苹果含有较丰富的非水溶性纤维,可以帮助消化。苹果中将近一半的维生素C就分布在贴近果皮的部位。研究表示,苹果皮所富含的植物化学成分可以抗氧化、预防癌症。每天吃一个没削皮的苹果,相当于摄入了1500毫升维生素C,效果比吃维生素药品好得多。
  • 可以搭配派皮或蛋皮做成蜜苹果卷
  • 冰过的蜜苹果更好吃!
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