食材
- 70 克 長米
- 660 克 水
- 20 克 洋蔥
- 10 油
- 30 克 胡蘿蔔, 切小塊
- 50 克 玉米, 切片，約1厘米
- 30 克 馬鈴薯, 切塊，5厘米
- 25 克 蘑菇, 切片
- 200 克 去骨去皮雞肉, 切塊，5厘米
- 100 克 白花椰菜, 切小朵
- 50 克 日式咖喱塊
做法
- 取一個不鏽鋼碗(底部ø16厘米，見要訣)放置在主鍋蓋上，放入長米稱出重量後，放在水龍頭下沖洗，瀝干後再加入水60克或剛好淹過米，放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋，備用。
- 放入洋蔥和油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入蘿蔔塊、玉米、馬鈴薯、蘑菇、雞肉塊和600克水，架上蒸鍋，以35 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮。
- 取下蒸鍋，在主鍋中加入花椰菜，架回蒸鍋，以3 分/Varoma/反轉/速度 小勺烹煮。
- 取下蒸鍋，加入咖哩塊，以3 分/100°C/反轉/速度 小勺烹煮。
- 靜置5分鐘後，將蒸鍋內的米飯盛入盤中，倒出主鍋內的咖哩雞肉和蔬菜，趁熱享用。
小貼士
- 容器的材質和大小可能會影響烹煮時間，若使用耐熱玻璃碗或其他尺寸的蒸煮容器，需要依據情況調整做法3的時間。