食材
- 70 克 长米
- 660 克 水
- 20 克 洋葱
- 10 油
- 30 克 胡萝卜, 切小块
- 50 克 玉米, 切片，约1厘米
- 30 克 马铃薯, 切块，5厘米
- 25 克 蘑菇, 切片
- 200 克 去骨去皮鸡肉, 切块，5厘米
- 100 克 白花椰菜, 切小朵
- 50 克 日式咖喱块
做法
- 取一个不锈钢碗(底部ø16厘米，见要诀)放置在主锅盖上，放入长米称出重量后，放在水龙头下冲洗，沥干后再加入水60克或刚好淹过米，放入蒸锅，盖上蒸锅盖，备用。
- 放入洋葱和油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入萝卜块、玉米、马铃薯、蘑菇、鸡肉块和600克水，架上蒸锅，以35 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
- 取下蒸锅，在主锅中加入花椰菜，架回蒸锅，以3 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。
- 取下蒸锅，加入咖哩块，以3 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。
- 静置5分钟后，将蒸锅内的米饭盛入盘中，倒出主锅内的咖哩鸡肉和蔬菜，趁热享用。
小贴士
- 容器的材质和大小可能会影响烹煮时间，若使用耐热玻璃碗或其他尺寸的蒸煮容器，需要依据情况调整做法3的时间。